Cara membuat: 1. Bersihkan ikan dan potong menjadi 3 bagian tanpa kepala. 2. Lumuri ikan dengan sedikit garam dan lada. Diamkan selama 15 menit, kemudian goreng sampai matang. 3. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan potongan bawang bombay dan tumis sampai harum. 4. Masukkan cabai merah besar dan cabai hijau besar, aduk sebentar. 5.
2. Setelah mendidih masukkan nanas masak sebentar lalu masukkan kepala ikan. 3. Masak sampai ikan matang, lalu masukkan timun, masak sebentar. 4. Lalu angkat dan sajikan. 10. Kakap masak pedas. foto: Instagram/@maiza_almuna. Bahan: - 400 gr ikan kakap atau 1 ekor, buang sisik dan isi dalamnya, iris tipis 3 bagian di badan ikan, lalu cuci bersih Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap: Cuci bersih kepala ikan kakap, lalu buang insangnya. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis, setelah itu diamkan selama kurang lebih 15 menit. Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe, lengkuas, kemiri dan kunyit dengan sedikit minyak goreng. Cara Membuat : Lumuri kepala kakap dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, lalu diamkan 30 menit. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus, serai, dan daun pandan hingga harum, lalu tuangi kaldu ikan. Rebus sampai mendidih. Tambahkan santan dan beri bumbu garam dan sedikit gula; Masukkan daun salam, belimbing sayur dan kepala ikan kakap sambil aduk